Сьогодні готуємо незвичайний, бюджетний та дуже апетитний картопляний салат із яйцями для святкового столу. Фаршировані яйця — смачна і проста закуска, відома ще з часів СРСР.
Приготування:
1. Підготуємо потрібні інгредієнти.
2. Філе курячої грудки відварюємо до готовності з додаванням солі, лаврового листа та запашного перцю. Замість курки можна взяти будь-яке готове м’ясо чи ковбасу.
3. Яйця відварюємо круто. Для цього потрібно 10 хвилин з моменту закипання води.
4. Картоплю також відварюємо «в мундирі», тобто разом із шкіркою. Солити її не потрібно.
5. Поки варяться основні інгредієнти салату, нарізаємо червону цибулю тонкими півкільцями та маринуємо її 10-15 хвилин з додаванням оцту.
6. Зубчики часнику очищаємо та натираємо на дрібній тертці або вичавлюємо за допомогою спеціального преса. Сир також натираємо на дрібній тертці.
7. Яйця, що зварилися, обережно очищаємо від шкаралупи, старячись не пошкодити зовнішню поверхню білка. Потім розрізаємо їх уздовж навпіл і викладаємо жовтки в миску. Туди ж додаємо половину сиру, часник та половину майонезу.
8. Готуємо начинку для білків. Розминаємо жовтки вилкою, а потім перемішуємо їх із сиром, часником та майонезом у єдину масу.
9. За допомогою чайної ложки заповнюємо начинкою чашки з білків.
10. Куряче філе, нарізаємо поперек волокон на невеликі фрагменти.
11. Картоплини, що зварилися, очищаємо від шкірки і натираємо на великій тертці.
12. Починаємо збирати салат. Викладаємо перший шар із відвареної курятини.
13. Зверху на шар курячого м’яса викладаємо замариновану червону цибулю.
14. Поверх цибульного шару розміщуємо натерту картоплю, яку покриваємо майонезом. За бажання картоплю можна трохи підсолити.
15. На шар картоплі викладаємо половинки фаршированих яєць зрізом униз. Зверху покриваємо їх тонким шаром майонезу.
16. Посипаємо салат залишками тертого сиру та декоруємо листочками петрушки. Смачного!
Перелік інгредієнтів:
- Яйце – 4 шт
- Куряче філе – 1 шт
- Твердий сир – 100 г
- Майонез – 5 столових ложок
- Часник – 1-2 зубчики
- Фіолетова цибуля – 1 шт
- Картопля – 1-2 шт
- Оцет винний (або яблучний оцет) – 2 столові ложки
- Лавровий лист – 1 шт
- Перець запашний – 5 шт
- Сіль – ½ чайна ложка
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
