Розкажемо, як з корисного кефіру зробити простий перекус у вигляді лінивих пиріжків.
Інгредієнти:
- кефір — 250 мл;
- сіль — 1 ч.л.;
- цукор — 1 ч.л.;
- яйця — 2 шт.;
- сир — 100;
- ковбаса — 100;
- борошно — 450 г;
- розпушувач — 10 г.
Приготування:
У миску розбиваємо яйця, солимо та висипаємо цукор, перемішуємо інгредієнти до розчинення піщин. Вливаємо в яєчну суміш кефір, знову змішуємо продукти.
Натираємо на великій тертці сир, нарізаємо тонкими брусочками ковбасу. Викладаємо сир та ковбасу в суміш кефіру та яйця, перемішуємо.
Просіюємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо еластичне та не липке тісто. Посипаємо стіл борошном та вимішуємо тісто руками, формуємо колобок.
Розгортаємо руками, потім качалкою великий пласт приблизно 30х40 см. Ділимо пласт на невеликі прямокутні шматочки.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо туди шматочки тіста і обсмажуємо з кожного боку до рум’яної скоринки.
В результаті виходять ситні хрусткі ліниві пиріжки.
Кефір робить такі пиріжки м’якими та ніжними.
