Цей пиріг один з моїх улюблених! Ароматний, м’який, бюджетний і дуже смачний! При цьому, готувати його зовсім не складно. Обов’язково спробуйте – дуже рекомендую.
Інгредієнти:
- Яйця – 4 штуки
- Сіль – щіпка
- Цукор – 120 грам
- Соняшникова олія – 90 мілілітрів
- Молоко – 100 мілілітрів
- Сік лимонний – 1 столова ложка
- Цедра лимона
- Розпушувач – 15 грам
- Борошно – 220 грам
- Абрикосовий джем – 4 столові ложки
- Будь-яке червоне варення – 4 столові ложки
Прикраса:
- джем – за смаком
- кокосова стружка
Приготування:
У миску до яєць всипаємо сіль, цукор і збиваємо міксером, паралельно підливаємо соняшникову олію, потім молоко і лимонний сік, але не припиняючи збиваємо, всипаємо терту цедру лимона.
Поступово просіюємо борошно, розпушувач і розмішуємо вінчиком.
Виливаємо 1/3 частину тіста в форму 20 см і ставимо в духовку на 10-12 хв, при 180 градусах.
Викладаємо червоне варення (не доходячи до краю).
Виливаємо 1/3 частини тіста ( починаємо лити з країв ). Випікаємо 10-15 хв, при 180 градусах.
Викладаємо абрикосове варення ( не доходячи до краю ).
Виливаємо тісто, що залишилося і випікаємо ще 10-15 хв, при 180 градусах.
Перевертаємо догори дном, змащуємо верхівку джемом і посипаємо кокосовою стружкою.
