Хтось знає це тістечко під назвою “22 копійки”, хтось – під назвою “Шкільне”. Але одне можу сказати точно – тістечко виходить дуже смачним, а готується досить просто.
Складники:
- 600 гр борошна,
- 200 гр цукру,
- 300 гр вершкового масла,
- 1,5 яйця (1 ціле + жовток),
- Дрібка солі,
- 1/2 ч. л. соди гашеної оцтом (або 1 ч. л. розпушувача)
- Ванільний цукор за бажанням
Для прошарку:
- 400 гр яблучного повидла
Приготування:
М’яке вершкове масло збити з цукром, сіллю і ванільним цукром.
Додати яйця і знову збити до однорідності. Додати соду з оцтом (якщо використовуєте розпушувач, його треба додати в борошно).
Просіяти борошно і вимісити тісто. Довго місити руками не треба. Воно виходить м’яким і добре збирається у кулю. Обмотати плівкою та прибрати в холодильник на 30 хвилин.
Охолоджене тісто розкачати в пласт завтовшки 5 мм (у мене вийшов товстіший за площею листа).
Випікати при температурі 180 гр. С 15 хвилин. Гарячий корж поділити навпіл, змастити одну половину 2/3 частинами повидла і акуратно покласти на неї другу половину, змастити повидлом, що залишився.
Нерівні краї зрізати та подрібнити до крихти, присипати зверху. Верх також можете промастити повидлом. Нарізати на порційні шматочки і готово.
Приємного чаювання Вам мої любі ❤️
