Готую вже 5 літо підряд! Шампанське із бузини – це дуже смачний, освіжаючий і бадьорий напій, який ми обожнюємо!

Бузинове шампанське

• На 36 -40 суцвіть – 10 літрів води.
• Залити на 12 годин. Потім витягти суцвіття, додати 800 г цукру, 1,5 ч л лимонної кислоти.
• Поставити знову на 12 годин, щоб розчинилися цукор і кислота.
• Процідити, розбити у пластикові пляшки, не доливаючи до краю .Віднести в погріб, викласти в один шар.
• Через приблизно два місяці квас дозрів, буде видно по пляшках. Квас дуже смачний, різкий. У спеку – найкращий напій. Робимо завжди по 3- 4 порції