Який елемент найважливіший у приготуванні торта? Багато хто скаже, що важливо правильно приготувати крем, оскільки він становить 70% торта. Але якщо зробити несмачний бісквіт у торті, то крем вже не матиме значення.
Не варто і зараз забувати про важливість легкого та ніжного бісквіту. Чим краще він вбере крем, тим смачніше вийде. Приготуємо разом шоколадний пиріг-торт.
Інгредієнти:
Для шоколадного торта:
- яйця — 4 шт.;
- цукру — 280 г;
- борошно — 400 г;
- какао-шоколад — 180 г;
- молоко —250 мл;
- олія — 30 мл;
- ванільна есенція — 1 ст. л;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- вершки — 200 мл;
- шоколад — 200 г.
Приготування:
У мисці змішуємо яйця з цукром та ванільною есенцією до розчинення цукру.
Вливаємо в суміш молоко та олію, змішуємо.
Висипаємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо густе тісто. Просіюємо какао-шоколад, продовжуємо замішувати тісто.
Змащуємо форму для випічки 24 см у діаметрі олією, виливаємо тісто.
Випікаємо в духовці при 120 градусів 2,5 години.
Бісквіт, що злегка охолонув, дістаємо з форми і робимо отвори за допомогою товстої палички.
Змішуємо вершки із шоколадом, розтоплюємо на водяній бані.
Виливаємо шоколадну глазур у виконані отвори.
Прикрасити цей торт можна по-різному, наприклад, збитими вершками.
Виходить соковитий шоколадний торт, який просто тане в роті.
