Для святкового застілля страва чудова, а взагалі такому рулету не буде рівних на будь-якому столі! Виглядає неймовірно апетитно, яскраво та святково! А на смак і зовсім просто неймовірно!
Інгредієнти:
- Курячі стегна без кісток 800 г.
- Сирокопчений бекон 500 г.
- Печериці 400 г.
- Цибуля 150 г.
- Курага 50 г.
- Чорнослив 50 г.
- Часник 1-2 зубчики
- Кріп невеликий пучок
- Сіль
- Чорний перець
Соус-глазур:
- Томатний соус 3 ст. л.
- Соєвий соус 1 ст. л.
- Соус гранатовий 1 ст. л.
Приготування:
1. На дошку вистилаємо лист пергаменту та укладаємо смужки бекону.
Обов’язково використовуйте пергамент чи харчову плівку. Я, коли готувала, забула підстелити і згортати було дуже важко.
2. Беремо курячі стегна, злегка відбиваємо з одного боку, викладаємо зверху на бекон, солимо і перчимо.
3. Готуємо суміш з томатного соусу, соєвого соусу і гранатового і, отже, промазуємо курячий шар. Використовуємо половину всього обсягу, інша знадобиться пізніше для глазурування.
Замість томатного соусу підійде звичайний кетчуп або перетерті помідори, а гранатовий, за бажання, можна взагалі не використовувати.
4. На сковороді обсмажуємо до золотистості цибулю кубиком, потім додаємо печериці, смажимо до випарювання вологи, потім солимо, перчимо, смажимо ще 2-3 хвилини, знімаємо з вогню і викладаємо на рулет.
5. Поступово розподіляємо тертий часник, нарізану зелень кропу, подрібнену курагу і чорнослив.
Зелень можна і не додавати, якщо не подобається, а ось курагу з чорносливом додайте обов’язково.
6. Щільно загортаємо в рулет і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Потім дістаємо, глазуруємо раніше залишеним соусом і запікаємо ще хвилин 10-15 до рум’яної скоринки.
Ви тільки подивіться, як виглядає шикарно! Так апетитно та яскраво, що хочеться скоріше нарізати та спробувати!
Чудово і в гарячому вигляді, як самостійна страва, і в холодному, як закуска чи на бутерброди! Склад хоч і “багатий”, але продукти всі звичні та доступні. А за бажанням і на свій смак, щось можна взагалі прибрати або навпаки, додати. При нагоді, спробуйте обов’язково, виходить дуже смачно!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
