Пишні, здобні булочки з ароматом і смаком, як в дитинстві! У тісто можна додати родзинки або спекти булочки з начинкою наприклад, з повидлом. Я пропоную вам класичний варіант.
Інгредієнти:
Вихід ( 12 шт )
- 500-550 г борошна
- 200 мл теплого молока
- 25 г пресованих дріжджів ( або 8 г сухих )
- 100 г цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 10 г ванільного цукру
- 2 яйця
- 80 г вершкового масла, розтопленого
- + яйце і 1 ст. л. молока для змащування булочок
Приготування:
Тісто. У теплому молоці розчиняю 1 ст. л. цукру і дріжджі.
Розмішую і залишаю на 10 хвилин.
Яйця збиваю з цукром, ванільним цукром і сіллю.
Збиваю міксером 3 хвилини.
Вливаю до збитих яєць дріжджовий розчин
і розтоплене масло.
Всипаю борошно і замішую тісто.
Тісто буде липке, в’язке. Приблизно через 5 хвилин збереться в грудку і буде відставати від стінок миски.
Викладаю його на стіл і вимішую ще хвилин 5. Готове тісто нелипке, еластичне, м’яке.
Кладу його в миску, накриваю і залишаю підніматися на 1-1,5 години, тісто має збільшитися в 2-3 рази.
Готове тісто ділю на 12 частин, по 85 грам.
Кожен шматочок округляю і підкачую.
Заготовки складаю в форму розміром 30 * 22 см. Форму застелила пергаментним папером.
Накриваю і залишаю їх підніматися на 40 хвилин.
Духовку включаю розігріватися до 190 ° С.
Перед випічкою збиваю яйце з 1 ст. л. молока і змащую заготовки.
Випікати булочки потрібно при 190 ° С – 30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.
Готові булочки залишаю трохи охолонути і можна заварювати чай )
Пишні, смачні і ароматні!
Коли булочки охолонуть, їх можна заморозити. При необхідності розморозити і розігріти. Будуть як свіжоспечені!
Я люблю розрізати на шматочки і підрум’янити в тостері, виходять чудові тости для сніданку )
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
