Класичним “оселедець під шубою” вже давно нікого не здивувати, тому ми приготуємо його так, як ще ніхто раніше не робив. Буряк з рецепта прибираємо зовсім, а оселедець поєднуємо з грибами і виходить навіть смачніше.
Інгредієнти:
- 400 грамів філе оселедця,
- 400 грамів печериць,
- 400 грамів ріпчастої цибулі,
- олія,
- 2 столові ложки майонезу,
- зелень.
Цибулю, гриби і філе оселедця нарізаємо приблизно однаковими дрібними кубиками.
Тепер на невеликій кількості олії і на різних сковорідках обсмажуємо до готовності гриби і цибулю.
Перекладаємо готову цибулю і гриби в миску. Додаємо майонез, перемішуємо. Отриману основу переміщаємо в чисту глибоку тарілку, розрівнюємо все і ущільнюємо кухонною лопаткою.
Зверху укладаємо шар оселедця, ще раз притискаємо лопаткою. Накриваємо миску плоскою великою тарілкою і різко перевертаємо – салат майже готовий до подачі. Залишилося тільки прикрасити його зеленню.
Відео-рецепт:
Оселедець поєднується зі смаженими грибами краще, ніж з буряком. Цьому салату забезпечений успіх на столі.
