Готуємо найпростіше, але дуже смачне сирне печиво “Косичка”: ніжне шарувате тісто та гарна і оригінальна форма – ідеально до чаю

Готуємо найпростіше, але дуже смачне сирне печиво "Косичка": ніжне шарувате тісто та гарна і оригінальна форма - ідеально до чаю
Сирне печиво “Косичка”

Сьогодні поділюся з вами новим рецептом випічки, я приготувала сирне печиво “Косичка”. Воно досить великого розміру, приблизно з долоню та дуже цікавої форми. Його шари переплітаються, печиво більше схоже на листкові булочки.

Випічка виходить не тільки смачна, а й дуже гарна. Печиво залишається м’яким та ніжним і наступного дня після випічки!

Інгредієнти:

Вихід: 10 штук

  • Борошно ~ 260 г,
  • Цукор 100 г,
  • Вершкове масло 100 г,
  • Сир 250 г,
  • Сметана 50 г ~ 2 ст. л,
  • Розпушувач 1 ч. л,
  • Ванільний цукор 8 г,
  • Сіль за смаком.

Приготування:

У тарілку для змішування додаю сир, сметану, розм’якшене вершкове масло, дрібку солі ванільний та звичайний цукор.

Готуємо найпростіше, але дуже смачне сирне печиво "Косичка": ніжне шарувате тісто та гарна і оригінальна форма - ідеально до чаю

Трохи перемішую виделкою та пробиваю блендером.

Готуємо найпростіше, але дуже смачне сирне печиво "Косичка": ніжне шарувате тісто та гарна і оригінальна форма - ідеально до чаю

Заздалегідь просіяне борошно додаю частинами, зверху насипаю розпушувач. Замішую тісто. Воно має бути м’яким, але не надто щоб при формуванні не розповзалося і добре тримало форму.

Готуємо найпростіше, але дуже смачне сирне печиво "Косичка": ніжне шарувате тісто та гарна і оригінальна форма - ідеально до чаю

Для зручності роботи поділяю тісто на дві частини, з кожної формую невеликий брусок і поділяю його на п’ять рівних частин, всього виходить 10 шматочків. З кожного формую кульку. Розкачую кульку в коло, товщина пласта ~ 3 мм. Поділяю коло на 6 рівних по ширині смужок, складаю смужки в стопку.

Готуємо найпростіше, але дуже смачне сирне печиво "Косичка": ніжне шарувате тісто та гарна і оригінальна форма - ідеально до чаю

На середину натискаю дерев’яною паличкою, потім розрізаю смужку на 2 частини.

Готуємо найпростіше, але дуже смачне сирне печиво "Косичка": ніжне шарувате тісто та гарна і оригінальна форма - ідеально до чаю

Переплітаю смужки таким чином, щоб шари тіста дивилися нагору. Краї тіста трохи притискаю руками.

Готуємо найпростіше, але дуже смачне сирне печиво "Косичка": ніжне шарувате тісто та гарна і оригінальна форма - ідеально до чаю

Сформоване печиво викладаю на деко і ставлю печиво випікатися в духовку, розігріту до температури 180 градусів. Випікається печиво ~ 20 22 хвилини. Час випікання та температура залежать від особливостей духовки.

Готове сирне печиво за бажанням присипати цукровою пудрою.

Готуємо найпростіше, але дуже смачне сирне печиво "Косичка": ніжне шарувате тісто та гарна і оригінальна форма - ідеально до чаю
Сирне печиво “Косичка”

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською