Що можна швидко і просто, але щоб ще й апетитно виглядало, приготувати на сніданок? Так, звичайно млинці, і ніяких проблем, а щоб ще й ситно було можна з хорошою начинкою.
Приготування:
Приготуємо начинку. Дрібно подрібнюємо ріпчасту цибулю. Гриби нарізаємо на тонкі пластинки.
Потім цибулю тушкуємо на сковорідці з додаванням олії.
Як тільки цибуля стане м’якою, додаємо гриби. Доводимо все до готовності.
В кінці, треба обов’язково посолити і додати спеції. Все добре перемішуємо і перекладаємо на тарілку.
Окремо на дрібній терці натираємо будь-який сир. Я сьогодні використовувала звичайний плавлений сир, без будь-яких добавок. Начинка готова.
Готуємо тісто. У велику миску, в якій будемо робити заміс на млинці, кладемо дріжджі, цукор і наливаємо 1/2 склянки теплого молока.
Все добре перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин.
Яйця змішуємо з цукром і збиваємо вінчиком до однорідної маси.
Потім додаємо яєчну суміш в дріжджову суміш. Все добре перемішуємо.
Додаємо порційно просіяне борошно і 1/2 пакетика розпушувача і сіль.
Все добре збиваємо вінчиком, щоб не було грудочок.
Після додаємо молоко.
Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 20 хвилин.
Перед початком випічки млинчиків в тісто додаємо 1 ст. л. олії. Все добре перемішуємо і тісто готове.
Нагріваємо сковорідку і один раз змащуємо олією.
Далі на розігріту сковорідку наливаємо по центру тісто. Тісто наливаємо зовсім небагато. Випікаємо млинці на одній стороні 3 хвилини. Як тільки на верхній стороні з’являться бульбашки млинець знімаємо з сковорідки. Млинець не перевертаємо і другу сторону не печемо, це важливо.
На млинець по центру кладемо начинку, ст. ложку обсмажених грибів і сир.
Поки млинець гарячий, його дуже легко зліпити.
Як тільки спечемо і зліпимо всі млинці. Перекладаємо їх на деко, нарізаємо шматочки вершкового масла. Деко ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 5-7 хвилин, щоб розтопився сир.
Далі дістаємо з духовки і подаємо на стіл.
За рахунок такої начинки млинці вийшли соковиті, смачні і дуже ситні.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
