Раніше не можна було припустити, що торти можна приготувати без духової шафи. Бісквіти випікалися за певними правилами кондитерської майстерності. Нині справжні традиційні торти теж готуються у духовці. Однак, не всі мають можливість і тимчасовий ресурс готувати торти згідно з кондитерськими рецептами.
Тому з’явилися спрощені версії рецептів тортів. Наприклад, зараз можна приготувати десерт на сковороді без духовки.
Розповім, як зробити лінивий торт у домашніх умовах.
Інгредієнти:
- згущене молоко — 380 г;
- яйце — шт.;
- сіль — щіпка;
- вершкове масло — 100 г;
- молоко — 280 мл;
- борошно— 240 г;
- розпушувач — 10 г.
Інгредієнти крему для торта:
- цукор— 150 г;
- манна крупа – 90 г;
- сіль — щіпка;
- молоко — 650 мл;
- вершкове масло — 200 г.
Приготування лінивого торта:
У миску зі згущеним молоком висипаємо сіль, розбиваємо яйце. Заздалегідь розтоплюємо вершкове масло і виливаємо його в молоко, що згущує. Також у суміш виливаємо молоко, перемішуємо до однорідності.
З’єднуємо розпушувач з борошном, просіюємо суміш із згущеного молока. Рідке тісто ділимо на 4 рівні частини. Розігріваємо сковороду на середньому вогні, змащуємо олією.
Частину тіста виливаємо на сковороду як млинець, під кришкою готуємо приблизно 6-7 хвилин з одного боку, хвилину — з другого.
У цей час потрібно зробити крем — змішати в сотейнику цукор з манною крупою та сіллю.
У сотейник виливаємо молоко, змішуємо інгредієнти. Варити крем треба на повільному вогні до загусання, а потім остудити.
Окремо збиваємо вершкове масло міксером, поступово додаємо основу для крему, яку раніше доводили до загусання.
Кожен корж змащуємо кремом, формуємо торт.
Бічні частини та верхівку торта також змащуємо кремом. Далі потрібно прибрати торт у холодильник на годину.
Прикрашати торт можна будь-яким доступним способом – глазур’ю із шоколаду, кокосовою стружкою. Виходить чудова заміна покупного торта.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
