Така квасоля на зиму незамінна заготовка, яка є кожного року в моєму підвалі, готується дуже просто, а взимку виручає не раз, зберігайте рецепт!
Інгредієнти:
- квасоля 0,5 кг;
- томатний сік 2 літри або 2 кг помідорів;
- червоний солодкий перець 0,5 кг;
- часник 2-3 зубчики;
- сіль 1,5 ст. ложки;
- цукор 100 гр;
- оцет 9% 60 мл;
- олія 125 мл;
- лавровий лист 3 шт;
- перець запашний горошком 3 шт;
- перець чорний горошком 8 шт;
Приготування:
Для початку потрібно квасолю відварити до готовності.
Підготовлений і очищений перець і часник прокрутити через м’ясорубку, і якщо ви томати використовуєте, теж прокрутити через м’ясорубку.
Все з’єднати (якщо використовуєте томатний сік з’єднуємо часник перець і томатний сік).
Додати решту спецій, олію, крім оцту і варити 1 години після закипання.
Додати квасолю і варити 15-20 хвилин, потім додати оцет і варити ще 15 хвилин.
Гарячу квасолю розкладаємо по заздалегідь простерилізованих банках, закручуємо кришками.
Перевернути вгору дном банки, укутати і залишити на 10-12 годин до повного охолодження.
Далі перекладаємо на зберігання. Така квасоля в томаті виходить дуже смачною і ситною, приготувавши Ви точно не пошкодуєте, і будете собі дякувати взимку.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
