Заправка для горохового супу на зиму
- – пачка подрібненого гороху – 800 гр
- – 1 склянка соняшникової олії
- – цибуля – 500 гр
- – морква – 500 гр
- – болгарський солодкий перець – на любителя! якщо багато взяти то смак у супу буде перцевий, а не гороху – я взяла 2 шт маленького солодкого
- – томати – у первісному рецепті 1-2 кг, я взяла 200 гр томатної пасти – можна було сміливо брати 100 гр – надає дуже солодкого смаку
- – сіль – 3 ст. л.
- – цукор – 3 ст. л.
- – оцет 9% – 3-5 ст. л.
Рецепт приготування:
1. Горох замочити на ніч
2. Відварити наступного дняУ каструлю наливаємо:1. Олія2. Цибуля – порізана кубиками або кільцями3. Морква – на тертці4. Солодкий перець – на тертці5. Томатна паста6. Горох (якщо пригоряє – додати кип’яченої води)7. Сіль8. Цукор9. ОцетРозкладаємо у банки, закручуємо і укутуємо.
Раніше готувала за іншим рецептом, у стрічці раніше є. На цей раз – змінила під себе.На мій смак! Перець – однозначно не потрібен, або так так кілька штук маленьких. Томатної пасти – наступного разу покладу не більше 50 грам.
