За цим рецептом цукерки з горіхами та карамеллю дуже смачні. І корисність горіхів заперечувати не можна. Готуються цукерки дуже швидко. Можна взяти як перекус на прогулянку чи в школу дитині дати.
Рецепт:
- 150 г цукру
- 50 г жирних вершків (33-36%)
- 90 г вершкового масла
- 240 г горіхів (у мене суміш різних горіхів)
- 160 г чорного шоколаду
Приготування:
Заздалегідь підготувати форму для цукерок, використовуючи промаслений пергамент. Цукор розтопити на сухій сковороді на повільному вогні. Не перемішувати, поки основна частина цукру не розтопиться
Коли весь цукор розтане, додати жирні вершки та добре перемішати. До цієї суміші додати вершкове масло та знову все добре розмішати. Повинна вийти карамель ось такої консистенції
У підготовлену форму всипати суміш горіхів, залити гарячою карамеллю, розрівняти лопаткою поверхню горіхів, а потім вилкою проткнути, щоб карамель заповнила порожнечі між горіхами. Забрати в холодильник на 15-20 хвилин для застигання
Розтопити темний шоколад. Залити застиглу горіхово-карамельну суміш рідким шоколадом і знову забрати в холодильник приблизно на 30-40 хвилин. Дістати застиглі цукерки та розрізати на порційні шматочки
Смачні та корисні солодощі з шоколаду та горіхів готові! Можна пробувати – це дуже смачно!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
