Желе з гарбузового пюре – дуже смачний десерт із натуральних продуктів, який можна приготувати в будь-яку пору року. Якщо використовувати тільки гарбузове пюре, желе вийде прісним, тому пропоную додати апельсинний сік, який додасть десерту кислинку та приємного цитрусового аромату. Ніжні легкі ласощі з приємним освіжаючим смаком стануть чудовим завершенням ситної святкової вечері!
Інгредієнти:
На 2 порції
- Вода — 600 мл (400 мл для варіння гарбуза, 200 мл для желатину)
- Желатин — 25 г
- Цукор — 80 г (регулюйте кількість до смаку)
- Сік апельсиновий — 150 мл
- Гарбуз — 300 г
Приготування:
1. Підготувати необхідний набір інгредієнтів: гарбуз (краще солодкий, мускатних сортів), апельсиновий сік, желатин, цукор та воду.
2. Гарбуз очистити від шкірки, насіння та волокон та нарізати невеликими шматочками.
3. Викласти гарбуз у каструлю, залити 400 мл води та варити на слабкому вогні протягом 25-30 хвилин.
4. Коли гарбуз буде готовий, вимкнути нагрівання та зберегти невелику кількість води, приблизно 100 мл.
5. З апельсинів вичавити сік.
Процідити від кісточок.
6. Желатин залити 200 мл води та залишити набухати.
Потім розмішати до розчинення.
7. Викласти в чашу блендера варений гарбуз із водою, що збереглася, і додати апельсиновий сік.
8. Подрібнити за допомогою занурювального блендера до однорідного стану.
9. Додати в масу цукор і ще раз збити.
10. Поєднати гарбузове пюре з желатином.
Перемішати до однорідності.
11. Розлити масу по склянках або креманках.
Поставити в холодильник на 4 год. для застигання.
12. Застигле желе декорувати за смаком, наприклад, горішками або листочками м’яти, і подавати до столу.
Смачного!
#желе #десерт #рецепти #солодощі #гарбуз #їжа #кулінарія #смачно #корисно
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
