Сьогодні приготуємо дуже смачний, відкритий пиріг із абрикосами, а ще його називають галетою. Такий пиріг готується дуже швидко, а для начинки можна використовувати будь-які ягоди чи фрукти.
Приготування:
У чашу для просіювання борошна всипаємо 250 г борошна, 1 ч л розпушувача, розмішуємо і просіюємо в миску.
У просіяне борошно всипаємо щіпку солі, 2 ст л цукру, добре все розмішуємо.
У борошняній суміші робимо поглиблення та вливаємо 70 мл олії, трохи розмішаємо та вливаємо 150 мл крутого окропу, замішуємо тісто. Спочатку ложкою, тісто трохи охолоне і домішуємо рукою.
Тісто виходить м’яким, що зовсім не липне до рук. Округляємо, накриваємо, залишаємо відпочити на 5-10 хвилин.
Приготуємо начинку для пирога. 400-500 г абрикосів , миємо, видаляємо кісточки і нарізаємо на часточки.
Додаємо 1 ст л кукурудзяного крохмалю і добре перемішаємо.
Тісто відпочило, розгортаємо в коло діаметром 30-32 см.
Зверху викладаємо абрикоси, відступаючи від краю тіста 4-5 см і посипаємо цукром, якщо абрикоси дуже солодкі цукор додавати не треба.
Підвертаємо краї тіста та защипуємо, складочками, як показано на фото.
Ставимо галету випікається в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин.
Готову галету дістаємо з духовки, перекладаємо на решітку та даємо охолонути.
Посипаємо цукровою пудрою.
Тонке солодке тісто, соковита начинка з кислинкою, мінімум часу на приготування, і це все дуже добре доповнює один одного. Смачно по-домашньому! Рекомендую! Приготуйте, спробуйте! Дуже смачно!
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
- 2 ст. л. цукру
- 70 мл олії
- 150 мл окропу
- 400-500 г абрикосів чи будь-яких інших ягід чи фруктів
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
