Приготування:
У чашу розбиваю яйця, додаю сіль, цукор і добре все збовтую.
Але не перестаючи мішати, додаю кефір і соду.
Потім додаю крохмаль і вимішую до однорідного стану.
Додаю окріп і олію. Перемішую і залишаю тісто постояти хвилин 20.
Перед випічкою тісто ще раз добре перемішую. Тісто має бути дуже рідким.
Смажити млинчики на розпеченій сковороді, на середньому вогні, з двох сторін до золотистого кольору.
З цієї кількості продуктів у мене вийшло 24 млинчика діаметром 20 см. Млинці виходять тоненькі, ніжні і ажурні.
Начинку можна використовувати будь-яку. Я приготувала сирну .
У сир додала цукор, ванільний цукор, сметану і все добре перемішала.
Начинку розкладаю на край млинця і загортаю млинець в трубочку, підвертаючи краї.
Перед подачею на стіл млинці підсмажую на вершковому маслі з двох сторін. Виходить дуже смачно.
Всім смачного!
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1.5 ст. л.
- Кефір 2,5% – 400 мл.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Крохмаль ( кукурудзяний ) – 170 г.
- Окріп – 200 мл.
- Олія – 3 ст. л.
Начинка:
- Сир – 300 г.
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Сметана – 1-2 ст. л.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
