Всім привіт!
Сьогодні готуємо «Кіфлики». Домашня випічка, без якої не обходиться жодне свято в нашій сім’ї! 😋
Якщо сподобався рецепт, ставте ❤️ зберігайте в закладки, готуйте і поділіться результатом🙌
Інгредієнти:
Для тіста:
- – борошно 500 гр
- – сметана 300 гр
- – вершкове масло 100 гр
- – маргарин 100 гр
- – сіль щіпка
- – жовток 2 шт
Для начинки:
- 1. грецький горіх 250 гр
- цукор 200 гр
- яєчний білок 2 шт
- 2. Курага 250 гр
- цукор 200 гр
Приготування:
1. До просіяного борошна додаємо щіпку солі, масло та маргарин кімнатної температури, 2 жовтки, сметану і замішуємо тісто. Готове тісто прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.
2. Волоський горіх миємо і підсушуємо на сухій сковороді або в духовці, потім подрібнюємо в блендері. До подрібненого горіха додаємо цукор і 2 яєчні білки. Все перемішуємо.
3. Сушену курагу замочуємо приблизно на 1 годину, потім подрібнюємо в блендері та перемішуємо з цукром.
4. Тісто розділяємо на 8 рівних частин, кожну частину скачуємо в кульку. Потім кожну кульку розкачуємо в тонкий пласт, розрізаємо на 8 частин,
з краю кладемо начинку і загортаємо в рогалик.
5. Рогалики викладаємо на пергаментний папір і випікаємо в духовці 25 хвилин при t 180 °.
6. Готову випічку рясно посипаємо цукровою пудрою.
Всім приємного чаювання! 😘