Хто на дачі буде смажити шашлик або рибу, картоплю в золі або кабачки з перцями на решітці. А яка пісня без баяна який шашлик без гірчиці? Правильно, ніякої. Гірчицю любимо не тільки ми, без неї життя немає і в Німеччині, і у Франції.
Моя бабуся була витівницею кулінарною. Вона гірчицю як тільки не готувала: і на огірковому розсолі, і з оцтом, і на фруктовому відварі.
А цей не тільки швидкий за способом, але і термоядерний за смаком. Якщо ви любите гостре, то цей рецепт Вам підійде. Бабуся моя розводила порошок гірчичний, який сама з насіння готувала, простим лимонадом з пляшки. Саме лимонадом, блідим, без барвників, газованим, них такий на комбінаті робили.
Можна готувати просто на сильно газованій воді, але з додаванням цукру. А я по-старому готую, на самому простецькому лимонаді, який знайшовся в магазині.
Продукти:
Для невеликої баночки гірчиці!
- 2 ст. л. гірчичного порошку
- 1/2 склянки газованого напою типу “Лимонад”
- 1/3 ч. Л. солі
Приготування:
У порошок додаю сіль, перемішую і поступово додаю газовану воду. Консистенція готової гірчиці всім відома. Ви можете її за бажанням зробити трохи густішою або навпаки.
Я спеціально зробила половину порції “рідкішою” для обмазування м’яса, курки і приготування соусів і заправок, а другу половину стандартної густоти, щоб на хліб намазувати. Це дуже зручно.
Перекладаю гірчицю в підходящу банку, герметично закупорю і ставлю в тепле місце. Якщо терпіти немає сил і гості на порозі, то вже і через пару годин можна використовувати. Але, все ж краще залишити на ніч.
Бережіть очі, ніс і нерви, будьте насторожі, коли будете відкривати банку. Гірчиця реально термоядерна. Підвести може тільки поганий гірчичний порошок, але я з таким не стикалася, хоча чула.
Якщо Ви готуєте на простій мінеральній воді, то потрібно додати хоча б 1/2 ч. Л. цукру.
Спробуйте приготувати. Це дуже просто і смачно.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
