Надзвичайно смачний і незвичайний торт Тирамісу. Готується «за лічені хвилини», з мінімуму інгредієнтів і без зайвої метушні! Усі мої рідні були у захваті!
Інгредієнти:
Тісто
- Яйця – 3 штуки
- Цукор – 70 грам
- Борошно – 50 грам
- Кукурудзяний крохмаль – 20 грам
- Мигдаль – 20 грам
Крем
- Вершковий сир Маскарпоне – 150 грам
- Згущене молоко – 40 грам
- Вершки 30-33% – 100 грам
Просочення
- Кава – 50 мілілітрів
Приготування:
- Мигдаль подрібнюємо. У тарілку кладемо яйця та змішуємо міксером, додаючи паралельно цукор.
- Просіюємо борошно з кукурудзяним крохмалем, насипаємо подрібнений мигдаль і розмішуємо вінчиком.
- Форму 20х30 см застеляємо пергаментом і наливаємо тісто. Вирівнюємо та випікаємо 10-15 хв, при 180 градусах.
- У чисту тарілку кладемо вершковий сир, згущене молоко і розмішуємо міксером, одночасно вливаючи вершки.
- Дістаємо корж із форми, знімаємо пергамент і зрізаємо краї.
- Розрізаємо навпіл і одну половину кладемо на тарілку. Змащуємо розведеною кавою.
- Кладемо крем, вирівнюємо.
- Другу половину коржа теж змащуємо кавою і кладемо зверху на бісквіт. Забираємо у холодильник на 2 години.
- Посипаємо какао та нарізаємо на шматочки.
Успіхів у приготуванні!
