Домашній квас на житньому хлібові: дуже смачно і просто

Вже давно не купуємо квас, адже його так легко зробити вдома! З настанням спекотних днів, організму потрібно більше рідини. Звичайно можна сходити в магазин і купити різні прохолодні напої, але я люблю робити сама. Наприклад, квас, компот або мохіто.

Цього разу поділюся рецептом квасу на житніх скоринках та дріжджах. Робити його просто, а виходить смачний і ароматний напій. Навіть окрошку з ним можна робити.Я користуюся цим перевіреним рецептом вже давно. Якщо у вас є свій улюблений, поділіться ним у коментарях я із задоволенням спробую приготувати за вашим рецептом.Інгредієнти на 3 літри:

• Хліб житній – 1/3 буханця
• Родзинки – 1/2 жмені
• Дріжджі сухі – 1 ч. л.
• Цукор – 1/2 склянки
• Вода

Приготування:

Отже, у мене був підсохлий житній хліб, приблизно 1/3 буханця. Я розклала скибочки на деко і запікала їх до рум’яного кольору, люблю навіть трохи перетримати, щоб шматочки злегка підгоріли.Склала скоринки хліба у трилітрову банку.Додала цукор, родзинки та сухі дріжджі.

ПОРАДА! Якщо любите солодкий квас, додайте більше цукру.

Залила охолодженою кип’яченою водою, прикрила серветкою і залишила в теплому місці на добу.У мене стояв напій на веранді, там було досить спекотно. Важливо, щоб не було прямого сонячного проміння. Кришкою не закривати!Через добу процідила квас через сито, перелила у ковшин, закрила кришкою та поставила в холодильник.Пийте у охолодженому вигляді! Це дуже смачно, а головне просто у приготуванні!