Домашні цукати зі слив: вам не потрібно більше сушити сливи в духовці – натуральний і смачний десерт

Слива – один з небагатьох продуктів, який зберігає свої корисні властивості навіть після термічної обробки. Ось чому це ідеальний фрукт для приготування цукатів. Натуральний і смачний десерт забезпечить вас запасом вітамінів протягом зими. До того ж цукати зі слив дуже просто зробити.

Інгредієнти:

• слива – 4 кг
• вода – 1 скл.
• цукор – 1,5 кг
• лимонна кислота – 0,5 ч.л.

Приготування:

Насамперед добре вимийте сливи і вийміть з них кісточки, розрізавши навпіл. У вас повинно вийти 4 кг чистої ваги.У глибоку каструлю насипте цукор, влийте воду і поставте на сильний вогонь. Після закипання додайте сливи і зменшіть вогонь. Перемішайте і варіть 30 хвилин.Відкиньте сливи на друшляк, а сироп поверніть назад на вогонь. Варіть сироп, постійно помішуючи, до загустіння.Коли сироп охолоне, поверніть в нього сливи і знову поставте на повільний вогонь. Потримайте 1 хвилину, після чого відкиньте на друшляк. Повторіть процедуру кілька разів, а під час останньої додайте лимонну кислоту. Сливи повинні стати м’якими і блискучими.Сливи, приготовлені таким чином, за смаком і консистенцією нагадують мармелад з легкою кислинкою. Сливові цукати можуть зберігатися в холодильнику набагато довше, ніж свіжі фрукти.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!