Такий десерт із гарбуза велика знахідка для мене і просто “райська насолода”, готую його замість цукерок, діти їдять із задоволенням і дорослі – корисно і смачно дуже!
Інгредієнти:
- Гарбуз 900 г.
- Цукор 100 г.
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Сік лимона 2 ст. л.
- Крохмаль кукурудзяний 7-8 ст. л.
- Родзинки 40 г.
Для обвалювання:
- Крохмаль кукурудзяний 2 ст. л.
- Цукрова пудра 2 ст. л.
Розмір форми 25*18
Приготування:
Гарбуз нарізати на шматочки, скласти в каструлю для варіння та залити водою. Поставити каструлю з гарбузом на середній вогонь, довести до кипіння і варити 3-5 хвилин до готовності.
Кукурудзяний крохмаль розвести водою та розмішати до однорідного стану.
Готовий гарбуз подрібнити блендером у пюре. Додати цукор, ванільний цукор, сік лимона та родзинки. На середньому вогні варити, помішуючи, до розчинення цукру.
Крохмаль, розведений водою, влити тонкою цівкою у гарбузове пюре постійно помішуючи.
Коли маса стане густою та тягучою, виливаємо її у форму. Даємо десерту повністю охолонути.
Охолоджений десерт виймаємо з форми і нарізаємо на шматочки будь-якої форми.
Шматочки десерту можна обваляти у цукровій пудрі з крохмалем. Але, майте на увазі, що десерт згодом стає вологим. Нам більше сподобався десерт у чистому вигляді.
Маленьке прохання, хто забере до себе рецепт в закладки, залиште будь-який смайл в коментарях.
Хочу бачити тих, кому подобається те, що я роблю, ля мене це дуже важливо.
