Відмінне доповнення до риби, страв з картоплі, та й просто, з грінкою або свіжим хлібом буде супер! Весна та свіжий щавель-добрий привід приготувати цей простий, але неймовірно смачний соус!
Інгредієнти:
- Щавель 100 грам
- Цибуля 1 шт.
- Часник 1 зубчик
- Вершки 20% 200 мл.
- Борошно 1 ст. л.
- Сіль
- Чорний мелений перець
- Олія 1 ст. л.
Приготування:
Дрібно рубаємо цибулю з часником і обсмажуємо на невеликій кількості рослинної олії до прозорості.
Довільно подрібнюємо щавель, додаємо в сковороду та смажимо, постійно помішуючи, 2 хвилини.
Вливаємо вершки, додаємо сіль, чорний мелений перець та борошно. Ретельно перемішуємо, смажимо ще 1 хвилини та прибираємо з вогню. Для рідкішої консистенції готову масу перебиваємо блендером. Мені більше подобається, коли щавель відчувається, тому блендер не використовую і після приготування відразу подаю.
Простий, з насиченим смаком та ароматом щавлю соус! До риби це прямо ідеальне доповнення, на мій погляд! Якщо дати соусу постояти, навіть після блендера, він стане густішим, як плавлений сир. Дуже смачно!
Друзі, сподобався рецепт соусу? Смачного Вам! Підписуйтесь, у нас багато смачного та цікавого! Усім яскравого весняного настрою! Готуйте із задоволенням і нехай все виходить!
