Чудова закуска “Осіння десятка”, дуже рекомендую. Робити простіше-простого! Давно таку шукала. Баклажани, перець і помідори на зиму – все в одній банці!
У мене вийшло 6 банок по 1 л.
Рецепт приготування:
1. Баклажани, перець, помідори та цибуля – всього по 10 штук. Часник 4 зубчики.
2. Всі овочі ріжемо ВЕЛИКИМИ ШМАТКАМИ на 4 частини!
3. Складаємо у велику каструлю, додаємо:
- Цукор 2 ст. л.
- Сіль 1 ст. л.
- Олія 150 мл
4. Тушкуємо овочі близько години. Не хвилюйтесь, це не багато! Овочі осідатимуть половину часу. Я додала спочатку 100 мл води, щоб не пригоріли овочі.
5. Під кінець додаємо 100 мл 9% оцту. У гарячому вигляді здалося багато оцту, а коли остигнула все стало на свої місця!👍
6. Закручуємо в банки, укутуємо до остигання.
Приємного приготування і смачних Вам овочів взимку! 😉
