Сьогодні до чаю будуть ароматні, м’які і дуже смачні булочки в духовці з цукром. Красиве формування у вигляді серця робиться просто, але саме завдяки цьому звичайні дріжджові булочки виглядають дуже привабливо. Цукрові кристалики приємно хрустять на зубах, а ніжний аромат вершкового масла так і вабить. Обов’язково порадуйте свою сім’ю такою домашньою випічкою.
Інгредієнти:
Тісто:
- яйце 2 шт
- дріжджі свіжі 20 г
- вода 170 мл
- масло вершкове 50 г
- цукор 2 ст. л.
- сіль 0,25 ч. л.
- борошно 350 г.
Начинка:
- цукор 3 ст. л.
- масло вершкове 50 г.
Приготування:
1. Підготувати все необхідне.
2. У теплій воді розчинити цукор, сіль і свіжі дріжджі, всипати 3 ст. л. борошна.
3. Перемішати. Тісто вийде консистенції сметани. Залишити на 20 хвилин, щоб дріжджі активізувалися.
4. В іншій мисці розтопити вершкове масло ( то, що для тіста ), розбити яйця.
5. Збовтати виделкою до об’єднання компонентів.
6. Дріжджова суміш за цей час повинна трохи підрости. Вилити яєчно-масляну масу.
7. Перемішати. Ввести решту борошно.
8. Замісити туге, трохи липне до рук тісто і залишити його, накривши рушником, в теплому місці. Протягом 30-50 хвилин маса збільшиться в 2-2,5 рази. Значить, пора приступати до наступного етапу.
9. Шматочок тіста розкачати в прямокутник, його розмір залежить від того, які в підсумку ви хочете отримати булочки з цукром. Спеціально обрізати нерівні краї не потрібно, в готовому виробі це зовсім не видно. Змастити розтопленим маслом.
10. Посипати цукром.
11. Загорнути в рулетик, добре защипнути місце стику.
12. Зігнути навпіл.
13. Перевернути і зробити надріз, як показано на фото.
14. Розправити краї. Вийшла булочка в формі серця.
15. Перекласти на деко і залишити для вистоювання на чверть години.
16. Змастити залишками масла.
17. Випікати в духовці при 170 градусах 20 хвилин. Заготовки повинні підрости і підрум’янитися. Булочки з цукром м’які всередині і хрусткі зовні.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
