Булочки з сиром та журавлиною – покроковий рецепт з фото

Неймовірно ніжні булочки з сирною начинкою та журавлиною. Вперше робила вдома – до цього їли лише у бабусі! Виглядало так смачно, що ми з’їли все ще до охолодження!

Булочки з сиром та журавлиною - покроковий рецепт з фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

  • 600 г пшеничного борошна
  • 40 г свіжих дріжджів
  • 1 склянка теплого молока
  • 0,5 склянки цукру
  • 3 яйця
  • 80 г розтопленого вершкового масла
  • щіпка солі

Начинка:

  • 250 г напів знежиреного сиру
  • 1 яйце
  • 2-3 столові ложки цукрової пудри
  • 100 г сушеної журавлини
  • трохи молока/води

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ З ФОТО:

  1. У теплому молоці подрібніть дріжджі. Додайте чайну ложку цукрової пудри і ретельно перемішайте. Відставте розчин приблизно на 10-15 хвилин; Булочки з сиром та журавлиною - покроковий рецепт з фото
  2. Насипте в миску робота борошно, сіль, цукрову пудру, закваску і яйця. Почніть замішувати тісто;
  3. Додайте розтоплене масло і місіть тісто близько 5 хвилин. Після закінчення цього часу накрийте їх тканиною і поставте в тепле місце приблизно на 1,5 години; Булочки з сиром та журавлиною - покроковий рецепт з фото
  4. Тим часом покладіть журавлину в каструлю, влийте мінімальну кількість молока/води і ретельно прогрійте. Потім відставте приблизно на 20-30 хвилин і злийте зайву рідину; Булочки з сиром та журавлиною - покроковий рецепт з фото
  5. Готуємо сирну начинку: сир змішуємо з цукровою пудрою, додаємо яйце і розтираємо виделкою або перемішуємо міксером до однорідності; Булочки з сиром та журавлиною - покроковий рецепт з фото
  6. Піднялося тісто викласти на присипану борошном кондитерську дошку, деякий час вимісити руками. Потім розділіть його на дві частини. З одного з них розкачати прямокутник розміром приблизно 24х48 см; Булочки з сиром та журавлиною - покроковий рецепт з фото
  7. Сирну начинку змішати з журавлиною. Половину викладіть на тісто і згорніть все в рулет. Потім розріжте тісто вздовж навпіл, залишивши кінець з’єднаним, і загорніть його у вигляді коси ( дивіться ВІДЕО мого приготування за цим рецептом ); Булочки з сиром та журавлиною - покроковий рецепт з фото
  8. Так само зробіть і з іншою частиною торта. Помістіть обидві коси у деко 24х24 см і поставте їх у розігріту до 170 градусів духовку приблизно на 30-35 хвилин. Перед подачею посипати зверху цукровою пудрою.Булочки з сиром та журавлиною - покроковий рецепт з фото

СМАЧНОГО ВАМ! Булочки з сиром та журавлиною - покроковий рецепт з фото

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською