Божественно смачні Ньокі (італійські галушки) з підливою – покроковий рецепт з фото

Божественно смачні НЬОКІ (італійські галушки) – страва, яка подобається всім! Їх можна варити, обсмажувати на вершковому маслі, додавати соуси, сир, зелень – це завжди смачно.

Чекаю ваші лайки та відгуки у коментарях: готували вже, як готуєте, чи подобаються?На фото 2 норми рецепту, це приблизно на 4-5 осіб.

Рецепт Ньокі з грибним соусом

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 2-3 великих відварених картоплі
• 3-4 ст. л. пшеничного борошна
• 1 яйце
• 2 щіпки солі
• вершкове або томлене масло для обсмажування

Грибний соус:

• 200 грам грибів (у мене печериці)
• 1 цибулина
• 150 грам вершків 10-20% (можна частково або повністю замінити на сметану 4-5 ст. л.)
• щіпка солі, перцю, можна мускатного горіха
• 50-100 грам шинки або бекону тощо.

РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Роздавити картоплю товкачем, додати сіль, яйце, борошно. Вимісити тісто.
2. Якщо сильно липне, додайте борошна, але не переборщіть.
3. На припиленій борошном поверхні з половини тіста скачати ковбаску, нарізати на шайби 1 см завтовшки.
4. Обваляти їх у борошні.
5. Обсмажити до рум’яної скоринки на маслі (у мене топлене) з усіх боків. Викласти у тарілку.
6. Обсмажити дрібно нарізану шинку, бекон.
7. Обсмажити дрібно нарізану цибулю. До неї додати дрібно нарізані гриби.
8. Обсмажити кілька хвилин, додати спеції, сіль, вершки.
9. Потримати на маленькому вогні кілька хвилин під кришкою.
10. Порцію ньоккі при подачі полити грибним соусом і посипати беконом.

Приємного приготування, та смачного Вам – це божественно смачно, тому збережіть рецепт і готуйте на радість!