Божественно смачні НЬОКІ (італійські галушки) – страва, яка подобається всім! Їх можна варити, обсмажувати на вершковому маслі, додавати соуси, сир, зелень – це завжди смачно.
Чекаю ваші лайки та відгуки у коментарях: готували вже, як готуєте, чи подобаються?
На фото 2 норми рецепту, це приблизно на 4-5 осіб.
Рецепт Ньокі з грибним соусом
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 2-3 великих відварених картоплі
- 3-4 ст. л. пшеничного борошна
- 1 яйце
- 2 щіпки солі
- вершкове або томлене масло для обсмажування
Грибний соус:
- 200 грам грибів (у мене печериці)
- 1 цибулина
- 150 грам вершків 10-20% (можна частково або повністю замінити на сметану 4-5 ст. л.)
- щіпка солі, перцю, можна мускатного горіха
- 50-100 грам шинки або бекону тощо.
РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
- Роздавити картоплю товкачем, додати сіль, яйце, борошно. Вимісити тісто.
- Якщо сильно липне, додайте борошна, але не переборщіть.
- На припиленій борошном поверхні з половини тіста скачати ковбаску, нарізати на шайби 1 см завтовшки.
- Обваляти їх у борошні.
- Обсмажити до рум’яної скоринки на маслі (у мене топлене) з усіх боків. Викласти у тарілку.
- Обсмажити дрібно нарізану шинку, бекон.
- Обсмажити дрібно нарізану цибулю. До неї додати дрібно нарізані гриби.
- Обсмажити кілька хвилин, додати спеції, сіль, вершки.
- Потримати на маленькому вогні кілька хвилин під кришкою.
- Порцію ньоккі при подачі полити грибним соусом і посипати беконом.
Приємного приготування, та смачного Вам – це божественно смачно, тому збережіть рецепт і готуйте на радість!
