Заливний пиріг замість пиріжків. Випічка нашвидкуруч (міняючи начинки, можна готувати хоч щодня)
Нам потрібно:
Начинка:
- Зелена цибуля (пучок)
- 4 яйця (варених)
- Сіль, перець до смаку
- 20 г розтопленого вершкового масла
Тісто:
- 3 яйця
- 1/4 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- 350 г сметани
- 210-230 г борошна (у мене пішло 230 грамів)
- 6 г розпушувача
- 3 ст. л. олії
Рецепт приготування:
Спочатку готую начинку. Яйця вже відварила заздалегідь.
Цибулю нарізаю і злегка мну із сіллю та перцем.
Додаю яйця, шматочок розтопленого вершкового масла, перемішую. Начинка має бути злегка пересолена, тоді пиріг матиме збалансований смак.
Готую заливне тісто.
У миску відправляю яйця, сіль.
Цукор, орієнтовно 1 ч. л.
Додаю сметану, маю 20% жирності. Перемішую.
Просіюю борошно з розпушувачем. Замішую тісто. За консистенцією, як густа сметана. У мене пішло 230 грамів борошна.
Залишилось додати 3 ст. л. олії та тісто готове.
Випікати можна і в духовці, і мультиварці.
Якщо випікатимете в духовці форму беріть діаметром 20-22 см.
Чашу змастити олією. На дно вилити половину тіста. Далі начинка. Зверху тісто, що залишилося.
Випікаю на режимі “випікання” 1 год. Потім я додала трохи часу. Увімкнула режим “Мультикухар” 130 градусів та випікала ще 20 хвилин.
Можна відразу виставити час на режимі “Випічка” 1 годину 20 хвилин. Або орієнтуйтеся по своєїй мультиварці.
Якщо печете в духовці, то випікайте заливний пиріг у заздалегідь прогрітій духовці за температури 180 градусів приблизно 45 хвилин.
Час може відрізнятись, орієнтуйтеся за своєю духовкою.
Готовність пирога перевіряйте дерев’яною паличкою. Вона має виходити повністю сухою, без залишків тіста.
Заливний пиріг з цибулею та яйцем готовий.
Якщо Ви теж так готуєте, то буду рада, що нагадала про рецепт. Приємного приготування і смачного!
