Біляші – це найулюбленіший домашній фаст-фуд моєї сім’ї! Ділюсь найкращим рецептом тіста для біляшів. Тому зберігайте собі, щоб завжди мати під рукою!
✅Інгредієнти:
- Борошно – 450 гр.
- Вода – 100 гр.,
- Молоко – 150 гр.
- Яйце – 1 шт.,
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.,
- Дріжджі – 7 гр.
- Олія – 2 ст. л.
- Фарш – 500 гр.,
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль, перець, суш. часник, хмелі-сунелі
- Вода – 50 гр.
Етапи приготування:
1️⃣. У мимку наливаємо воду, тепле молоко, насипаємо дріжджі, цукор, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин (щоб подійшла опара).
2️⃣. Додаємо яйце, сіль, олію, просіяне борошно і замішуємо тісто. Даємо відпочити 1 год.
3️⃣. Для приготування начинки, до фаршу додаємо натерту ріпчасту цибулю, спеції, воду, змішуємо до однорідності.
4️⃣. Тісто розкачуємо в ковбаску, нарізаємо на кусочки по 60 гр.
Розкачуємо, викладаємо начинку (ложечку) и збираємо краї в хвостик. Злегка розкачуємо і обжарюємо в добре розігрітій олії до золотистості золотистості.
Тісто таке м’яке, повітряне, а яка начинка – мммм…!
Це дуже смачно обов’язково попробуйте приготувати.
