Овочевий салат на зиму
Складові:
- Огірок 1 кг
- Перець солодкий 1 кг
- Помідори 1 кг
- Капуста 1 кг
- Цибуля 600 гр
- Морква 1 кг
- Оцет 9% 100 мл
- Олія соняшникова 300 мл
- Сіль 50 гр
- Цукор 100 гр
Рецепт приготування:
Всі овочі чистимо, миємо, нарізаємо.
Перекладаємо в каструлюДодаємо сіль, цукор, олію та оцет.
Перемішуємо і залишаємо на годину❤️
Овочі зменшаться в об’ємі. Ставимо на вогонь і варимо протягом 10 хвилин.Періодично помішуючи, тільки акуратно щоб овочі залишилися цілими (найкраще дерев’яною лопаткою)Розкладаємо по стерилізованих банках, закручуємо і укутуємо до повного остигання.
Можна використовувати також інший спосіб.Після того, як салат годину постояв у каструлі, розкласти його по банках і вже в банках стерилізувати так само протягом 10 хвилин.Дуже смачний салат 💯 Зберігайте та обов’язково готуйте🥰
