Пиріжки з картоплею з шикарного тіста на кефірі без дріжджів! Повітряні, м’які, рум’яні і дуже смачні! Не рецепт, а знахідка – швидко, просто і бюджетно. Ділюся рецептом з Вами.
Приготування:
У чашу вбираємо яйце, додаємо сіль, цукор і наливаємо теплого кефіру.
Додаємо сметану і добре перемішуємо до однорідності.
Частинами просіюємо пшеничне борошно, харчову соду і перемішуємо.
Наливаємо олія і помішуємо тісто руками 3-4 хвилини. Тісто має липнути до рук. Ми залишаємо на 15 хвилин під плівкою.
До відвареної картоплі додаємо смажену цибулю, сіль, чорний перець і розминаємо товкачем.
Робочу поверхню змащуємо олією, робимо тісто в «ковбаску» і нарізаємо на невеликі шматочки.
Формуємо кульки і кладемо під плівку. З кожної кульки формуємо корж і викладаємо начинку.
Закріплюємо краї, формуємо пиріжки. Ми залишаємо під плівкою.
Смажимо в олії на невеликому вогні з двох сторін до золотистого кольору.
Інгредієнти:
На 17 штук
- Яйце куряче – 1 штука
- Сіль – 0,5 чайної ложки
- Цукор – 1 столовий ложка
- Кефір – 250 мілілітрів
- Сметана – 2 столові ложки
- Борошно пшеничне – 450 грам
- Сода харчова – 0,5 чайної ложки
- Олія – 2 столові ложки
Начинка (за своїм смаком):
- Картопля – 500 грам
- Цибуля – 2 штуки + олія – 2 столові ложки (для смаження)
- Сіль і чорний перець – за смаком
- Олія – для смаження
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
