РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ ОГІРКІВ В ЛЕЧО – це БОМБА.
Закуска виходить – пальчики оближеш, чудово зберігатися при кімнатній температурі, всім рекомендую її приготувати 👍🏼зимою буде дуже смачно Зберігайте мій рецепт і готуйте на здоров’я
Для її приготування нам знадобиться:
- 4 кг огірки,
- 1,5 кг помідори або 600 грам томатної пасти,
- 2 кг болгарського перцю,
- 2 кг моркви,
- 5 головок цибулі,
- 2 шт гіркого перцю,
- 3 головки часнику,
- 0,5 склянки цукру,
- 2 столові ложки солі,
- 0,5 склянки олії,
- 3 ст ложки 9% оцту.
Приготування:
Овочі помити, помідори, цибуля, перець пекучий і часник прокрутити через м’ясорубку, моркву натерти на великій тертці, болгарський перець нарізаємо соломкою.
Огірки нарізаємо кружальцями. Натерту моркву і болгарський перець обсмажити протягом 15 хвилин у глибокому сотейнику, я це роблю у великому 9 літровому казані, потім додаємо прокручені помідори або томатну пасту, цибулю, пекучий перець (разом з насінням) і часник, додаємо цукор, сіль, олію і оцет.
Додаємо нарізані огірки, все перемішуємо та готуємо 35 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.
Розкладаємо по заздалегідь простерилізованих банках – гарячим, закриваємо кришками, накриваємо і залишаємо до повного остигання 🍅🥒🌶🥕🧅🧄
З цієї кількості інгредієнтів виходить 12 банок по 550 гр.
Закуска виходить – пальчики оближеш, чудово зберігатися при кімнатній температурі, всім рекомендую її приготувати 👍🏼зимою буде дуже смачно Зберігайте мій рецепт і готуйте на здоров’я!
