Сирна шарлотка
Якщо звична шарлотка здається вам вже нудною, сир все виправить! Дуже смачна, ніжна шарлотка з тонкою сирною кислинкою вас приємно здивує.
Бажано, щоб усі продукти були кімнатної температури!
Складники:
Тісто:
- 5 яєць,
- 180 г цукру,
- 190 г борошна,
- 2-3 великі яблука,
- 300 г сиру,
- 15 г розпушувача,
- щіпка солі
Приготування:
Збити яйця з цукром в пишну піну, додати протертий через сито сир, добре збити разом, додати просіяне борошно і розпушувач, сіль, перемішати ложкою.
Яблука очистити від шкірки та нарізати тонкими часточками. Форму змастити вершковим маслом і присипати борошном. Я використала велику кексову форму з діркою посередині, можна взяти й звичайну роз’ємну.
Вилити спочатку половину тіста, укласти яблука та зверху вилити залишок тіста.
Випікати при 180 гр. 35-40 хв до золотистої скоринки, готовність перевірити сухою паличкою. Можливо, при випіканні в іншій формі час зміниться, стежте за духовкою.
Я ще прикрасила шарлотку готовою лимонною глазур’ю з пакетика, але можна просто присипати її цукровою пудрою. Дуже смачно!
