Опеньки в соусі сацабелі на зиму
Ніжна, соковита та помірно пікантна грибна закуска. Чудово зберігається та личить до будь-якого гарніру!
📋 Інгредієнти
- * Опеньки (відварені) — 2 кг
- * Соус «Сацабелі» — 0,5 л
- * Цибуля — 0,5 кг (півкільцями)
- * Перець болгарський (червоний) — 3 шт. (соломкою)
- * Цукор — 1 склянка
- * Олія — 1 склянка (можна трохи менше)
- * Оцет (9%) — 100 мл
- * Сіль — 1 ст. л.
👩🍳 Приготування
* Змішуємо: У каструлю викладіть відварені опеньки, цибулю та перець. Додайте соус сацабелі, олію, оцет, цукор і сіль. Добре перемішайте.
* Варимо: Доведіть до закипання і тушкуйте на слабкому вогні 40 хвилин, періодично помішуючи.
* Закатуємо: Розкладіть гарячий салат у стерилізовані банки, закатайте, переверніть і вкутайте до повного охолодження.
