Улюблений пляцок “Пелюстка” – неймовірна смакота з маковими коржами, хрустким кокосовим безе і карамельним кремом

Інгредієнти:

📌Макові коржі:

• 🔹Яйця – 6 шт
• 🔹Цукор – 120 гр
• 🔹Борошно – 70 гр
• 🔹Сухарі панірувальні – 60 гр
• 🔹Розпушувач – 1 ч. л.
• 🔹Мак – 180 гр

📌Кокосове безе:

• 🔹Білки – 3 шт
• 🔹Цукор – 100 гр
• 🔹Кокосова стружка – 100 гр
• 🔹Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.

📌Крем:

• 🔹Вершкове масло – 250 гр
• 🔹Варене згущене молоко – 200 гр
• 🔹Темний шоколад – 150 гр

Приготування:

1. Маковий корж.Жовтки розтерти з половиною цукру (60 г) до білого. Змішати із сухими інгредієнтами: борошном, сухарями, розпушувачем, меленим маком.2. Окремо збити білки з другою половиною цукру (60 г), акуратно порціями ввести в жовткову суміш.3. Випікати великий корж (деко 30×40 см) при 175° близько 12-15 хвилин.4. Охолодити, розрізати посередині на два коржі.5. Кокосовий корж (деко 30×20 см).Білки збити з цукром до піків.6. Окремо перемішати кокосову стружку із кукурудзяним крохмалем. Ввести обережно кокосову суміш у збиті білки.7. Випікати при 160 ° ~ 30 хвилин.📝Періодично перевіряйте корж, орієнтуйтеся на свою духовку, щоб не підгоріло.8. Крем.Збити вершкове масло до біла, додати варене згущене молоко, знову збити, в кінці ввести топлений чорний шоколад.9. Складання:На маковий корж нанести половину крему ➡️ накрити кокосовим коржем ➡️ друга половина крему ➡️ зверху – другий маковий корж.10. Прикрасити за бажанням.Смачного!