Цей пляцок – справжній хіт! Справжня 5 кг насолода! Яблука, сир і мак – найсмачніше поєднання в одній випічці!

​«СУСІДКА ЛОПНУЛА ВІД ЗАЗДРОЩІВ! Побачивши цей 5-кілограмовий шедевр на моєму столі, вона втратила спокій!Така випічка вагою понад 4,5 кг стане справжньою зіркою будь-якого застілля. Вітаю! 🙂 Надзвичайно смачний багатошаровий торт вагою 4600 г 😅. Цей пляцок — справжній хіт! Хоча над ним треба трохи попрацювати, повірте — воно того варте!

Сирно-маковий яблучник

Форма: 25х35 см Склянка: 250 мл

1. Пісочне тісто

• * 200 г борошна
• * 100 г масла
• * 2 ст. л. цукрової пудри
• * 1 плоска ч. л. розпушувача
• * 1–2 ст. л. сметани 18%

Приготування: З вказаних інгредієнтів замісити тісто. Викласти ним дно підготовленої форми.2. Макова маса

• * 350 г маку
• * 3/4 скл. цукру
• * 3 яйця
• * жменя дрібно нарізаних горіхів
• * 2 ст. л. манної крупи
• * мигдальна есенція (ароматизатор)
• * 1 ст. л. меду
• * 50 г вершкового масла (розтопленого і охолодженого)
• * 1 плоска ч. л. розпушувача

Приготування: Мак запарити та двічі змолоти. До маку додати цукор, жовтки, масло, есенцію, манку, розпушувач, мед та горіхи. Ретельно перемішати. Наприкінці обережно вмішати збиті у піну білки. Рівномірно викласти на пісочне тісто.3. Сирна маса

• * 1 кг сиру (перетертого або з відерця)
• * 150 г масла
• * близько 1 скл. цукру
• * 6 яєць
• * ванільний цукор
• * 1 ст. л. пшеничного борошна
• * 1 ст. л. манної крупи
• * 1 пачка вершкового пудингу (сухого)
• * 1 ч. л. розпушувача
• * апельсинова есенція за смаком

Приготування: Масло збити з цукром і жовтками. Додати сир і продовжувати збивати. Наприкінці всипати пудинг, розпушувач, борошно, манку та есенцію. Додати збиті білки й обережно перемішати ложкою. Викласти сирну масу поверх макової.Випікання: Пекти все разом при температурі 175°C протягом 75 хвилин. Повністю охолодити.4. Яблучний шар

• * 1 кг яблук
• * цукор за смаком
• * кориця
• * 2 пачки сухого апельсинового желе (галяретки)

Приготування: Яблука очистити, натерти на грубій тертці та протушкувати на пательні з цукром і корицею. У гарячу масу всипати желе (сухий порошок) і перемішати до розчинення. Охолодити.5. Горіховий корж

• * 4 яйця
• * 1/2 скл. цукру
• * близько 1 скл. мелених горіхів
• * 1/2 скл. пшеничного борошна
• * 1 ч. л. розпушувача

Приготування: Білки збити до міцних піків, поступово додаючи цукор, потім жовтки. Всипати борошно, розпушувач та горіхи, обережно перемішати. Викласти у форму і пекти при 180°C протягом 35 хвилин.Збирання пляцка:* На випечений і охолоджений маково-сирний корж викласти яблучну масу. * Накрити зверху горіховим коржем. * Верх полити шоколадною глазур’ю. Поставити в холодильник на кілька годин (краще на ніч). Смачного! 🍰