Це один із найсмачніших базових бісквітів на жирних вершках. Виходить дуже легкий, повітряний, злегка вологий, з вершковим ароматом і підійде до будь-якої начинки

Бісквіт на вершках

Всім привіт! 🙋‍♀️Сьогодні приготуємо один із найсмачніших базових бісквітів на жирних вершках! Бісквіт виходить дуже легкий, повітряний, злегка вологий, з вершковим ароматом і підійде до будь-якої начинки.

Інгредієнти:

На форму 18 см (висота близько 8,5 см) Усі інгредієнти кімнатної температури

• Яйця 5 шт
• Цукор 140 г
• Борошно 100 г
• Кукурудзяний крохмаль 30 г (можна замінити борошном)
• Ваніль 1 ч. л
• Вершки 33% 80 г

Рецепт приготування:

Яйця, цукор та ваніль збити міксером на високій швидкості не менше 10 хвилин до пишності.Невелику частину яєчної маси підмішати до вершків і перелити в загальну масу.Акуратно перемішати інгредієнти вінчиком круговими рухами. Борошно з крохмалем перемішати, потім просіяти частинами до яєчної маси і акуратно перемішати вінчиком або силіконовою лопаткою.Тісто перелити у форму та випікати при температурі 160 градусів близько 35 хвилин. До сухої шпажки. Готовий бісквіт остудити на решітці, витягти з форми і розрізати на 4 коржі.