Це божественно смачно! Пляцок «Три Медівники», що підкорив мене своєю ніжністю і смаком з першого шматочка – ароматні коржі і найсмачніший заварний крем

Це божественно смачно! Пляцок «Три Медівники», що підкорив мене своєю ніжністю і смаком з першого шматочка – ароматні коржі і найсмачніший заварний крем

Пляцок «Три Медівники»

Дуже смачно та красиво 😻

Нам потрібно:

Тісто:

• Цукор – 230 гр.
• Мед – 3 ст. л.
• Яйця – 3 шт (с-0).
• Масло вершкове 120 гр
• Борошно – 450 -500 гр +/-50 гр на стіл
• Сода – 2 ч л без гірки

Рецепт приготування:

В каструльці з товстим дном змішуємо масло, цукор і мед, ставимо на повільний вогонь і постійно помішуємо до розчинення цукру.Далі додаємо соду, проварюємо ще кілька хвилин і даємо масі охолонути.Додаємо яйця, перемішуємо, просіюємо борошно, перемішуємо.Виходить рідкувате тісто.Візуально ділимо тісто на 3 частини. Тарілочки змащуємо олією, щоб легше було потім витягти тісто!Першу частину викладаємо як є, у другу частину додаємо 1,5 ч. л. какао, а в 3 частину 2 ст. л. хорошого, якісного какао!Тісто накриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 4-5 год. до повного остигання.Далі розкачуємо і починаємо його випікати!Випікаємо при 180*-5-7 хвилин.

(Розмір коржів 24*27)

З кожного тіста у мене вийшло три коржі в результаті у нас дев’ять коржів.

Заварний крем:

• -0,7 молока
• -180 гр цукру
• -борошно 3 ст л
• -жовток 2 шт
• -ваніль

1) Всі інгредієнти змішати добре збити вінчиком, щоб не було грудочок і поставити на повільний вогонь постійно помішуючи довести до загустіння! Дати охолонути!2) 250 гр вершкового масла збити до білого і поступово з’єднати із заварним кремом (кімнатної температури)!Зібрати торт по три відтінки кожних коржів один за одним перемастивши кремом, дати настоятися ніч в холодильнику !

Рекомендація! Щоб гарно і акуратно нарізався тортик рекомендую його перед цим потримати в морозилці!