Торт “Яблуневий сад” – нереально смачний рецепт з покроковим фото

Можливо, це не швидкий торт, але обов’язковий у мене вдома частий гість на столі, так як, мої рідні його обожнюють. Він настільки смачний, що компенсує час, проведений на кухні. Усі з нетерпінням чекають, коли я поставлю його на стіл!

ІНГРЕДІЄНТИ:На форму 24х24 смПісочний корж:

• 1 склянка пшеничного борошна
• 1/4 склянки цукру
• 50 г вершкового масла
• 1 чайна ложка розпушувача
• 2 жовтки

Макова маса:

• 150 г меленого маку
• 0,5 склянки цукру
• 1 жовток
• жменю подрібнених волоських горіхів
• 1 жменя апельсинової цедри
• 25 г вершкового масла
• 3 білки

Сирна маса:

• 0,5 кг сиру
• 60 г м’якого вершкового масла
• 150 г цукру
• 3 яйця
• 1 чайна ложка картопляного борошна
• 1 чайна ложка пшеничного борошна
• 1 чайна ложка розпушувача

Яблучна маса:

• 1 кг яблук з банки
• 1 желе з агрусу (або інше)

Горіховий корж:

• 4 яйця
• 0,5 склянки цукру
• 0,5 склянки мелених волоських горіхів
• 0,5 склянки пшеничного борошна
• 1 чайна ложка картопляного борошна

Покроковий рецепт приготування:

1. Покладіть всі інгредієнти для пісочного тіста в чашу міксера і зробіть гладке еластичне тісто;
2. Готуємо сирну масу: Збиваємо білки до стійкої маси;
3. В окремій мисці збити вершкове масло, жовтки і цукор;
4. Додати сир, борошно і розпушувач. Ретельно перемішайте, щоб інгредієнти з’єдналися;
5. Додати білки і перемішати масу ложкою – обережно, але ретельно;
6. Приготувати макову масу: збити білки до стійкості;
7. В окремій мисці збити вершкове масло, жовтки і цукор;
8. Додати розмочений і віджатий мак, горіхи і цедру. Все перемішати;
9. До макової маси додайте яєчний білок і все ретельно перемішайте ложкою;
10. На дно застелене папером дека викласти пісочну масу, а зверху викласти макову масу і сирну;
11. Поставте тісто в розігріту до 175 градусів С духовку на 75 хвилин;
12. Готуємо горіхове тісто: збиваємо білки до стійкості, потім додаємо цукор і перемішуємо до повного розчинення;
13. Постійно перемішуючи, додавайте по одному жовтку;
14. Додати просіяне борошно і горіхи і все ретельно перемішати;
15. Вилити тісто на деко, застелене папером, і поставити в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів С, приблизно на 25-30 хвилин;
16. Викладаємо в каструлю яблука, коли вони почнуть кипіти, додати желе, вимкнути конфорку і ретельно перемішати до повного розчинення желейного порошку;
17. На сирну масу викласти теплі яблука, зверху накрити горіховим коржем.
18. Поставити в холодильник, бажано на ніч. Перед подачею прикрасити шоколадною глазур’ю або посипати цукровою пудрою – тут все за бажанням і вподобанням.

СМАЧНОГО! Гарного приготування господиньки, якщо сподобався рецепт, збережіть собі та діліться зі своїми подругами!