Знайшла торт снікерс з ідеальним поєднанням продуктів, який можна приготувати на святковий стіл і до чаю буде те, що потрібно. Бісквіт для торта виходить ніжний, а крем повітряний, від чого торт тане в роті.
Нам знадобиться:
Тісто:
- Білки – 7 шт.
- Цукор – 180 гр.
- Жовтки – 7 шт.
- Борошно – 120 гр.
- Розпушувач – 1 ч. л
- Какао – 3 ст.л
- Сіль – дрібка
Крем:
- Вершки 33% – 500 мл
- Крем чиз – 260 гр.
- Цукрова пудра – 80 гр.
Глазур:
- Цукор – 3 ст.л
- Какао – 3 ст.л
- Молоко – 6 ст.л
- Масло – 50 гр.
Прикрасити арахісом, карамеллю та шоколадом
Покроковий рецепт приготування:
- У глибоку миску вбиваємо білки, всипаємо дрібку солі та збити міксером до пишної піни.
- Всипаємо цукор та збиваємо міксером до пишної світлої маси.
- Частинами додаємо жовтки і добре збиваємо міксером.
- В отриману масу через сито просіюємо розпушувач, борошно, какао і на малій швидкості перемішати міксером.
5. Форму діаметром 35*40 см із глибокими бортами застеляємо пергаментним папером та виливаємо підготовлене тісто, розподілити по формі.
6. Відправляємо в розігріту духовку до 170 градусів та випікаємо 20 хвилин. Гарячий бісквіт протикаємо зубочисткою та змащуємо карамеллю.
7. Приготуємо крем, у глибоку миску виливаємо холодні вершки, частинами всипаємо цукрову пудру та збиваємо міксером до м’яких піків.
8. У збиті вершки додаємо крем чиз і перемішати міксером.
9. Отриманий крем викладаємо на бісквіт і рівномірно розподілити.
11. Торт прибираємо убік і приготуємо шоколадну глазур. У сотейник всипаємо цукор, какао, вливаємо молоко, додаємо вершкове масло, відправляємо на середній вогонь і доводимо до кипіння (після остудити).
12. Розподіляємо шоколадну глазур по всьому торту і по краях робимо патьоки. Верх торта прикрашаємо смаженим арахісом, карамеллю та шоколадом.
13. Торт можна прибрати на 1 годину в холодильник або відразу нарізати, подавати до чаю. Смачного!
