Є рецепти пирогів з сиром на швидку руку, які готуються без дріжджів, і вони скажу вам дуже популярні, але мені хочеться сьогодні показати інший варіант, а саме, простий спосіб випікання ароматної і красивої випічки, але на основі дріжджового тіста.
Інгредієнти:
- 150 мл молока
- 2 ст. л цукру
- 5 г сухих дріжджів
- 30 г вершкового масла
- 1 яйце
- 1 ст. л. олії
- 1 ст. л. сметани
- 450 г борошна
Начинка:
- 300 г сиру
- 2 ст. л. цукру
- яєчний жовток
Додатково:
- 50 мл вершків 33 %
- 50 г сметани
- Яєчний жовток
Приготування:
Додаємо в глибоку чашу тепле молоко і цукор. Все добре перемішуємо.
Додаємо сухі дріжджі і перемішуємо.
Додаємо розтоплене вершкове масло і яйце.
Так само додаємо олію, сіль і сметану.
Перемішуємо все.
Через сито просіюємо борошно.
Лопаткою замішуємо тісто.
Коли тісто стало більш густим, можна замішувати руками, поклавши тісто на стіл.
Змащуємо чашу олією і викладаємо туди тісто. Накриваємо тісто плівкою і рушником, залишаємо на 40-60 хвилин.
Викладаємо сир, цукор і яєчний жовток.
Перемішуємо начинку.
Ділимо тісто на 5 частин.
Формуємо з тіста кульки.
Накриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин.
Розкачуємо кожну кульку.
Робимо надрізи, як показано на фото.
Викладаємо в цілу частину тіста сир.
Загортаємо в конусоподібну форму.
Коли тісто загорнули викладаємо в деко.
Накриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин.
Додаємо в чашку вершки і сметану, яєчний жовток. Перемішуємо.
Виливаємо сметанний соус поверх тіста.
Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.
Готовий пиріг викладаємо на тарілку.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
