Сирно-желейний десерт “Зебра”: готується дуже просто, а в результаті неймовірно смачно і корисно

bfdf8e9edfad3a4d1a0825d18792abc3Желейний десерт “Зебра”

Цей смачний та корисний десерт готую переважно влітку, коли море різних ягід, а часу, навпаки, мало. У спеку такий тортик набагато приємніший за печені масляні торти, та й духовку включати не потрібно. А подобається десерт і дітям, і дорослим, у приготуванні немає нічого складного, я його роблю дуже швидко і легко

Інгредієнти:

  • Сир (жирність будь-яка) 150 грам
  • Цукор 3 ст. л. або до смаку
  • Молоко 50 мл
  • Ягоди 100-150 грам
  • Цукор для ягідного шару 2 ст. л.
  • Желатин 20 грам

Примітка: кількість цукру можна коригувати на власний смак. Краще скуштувати і сирну, і ягідну суміш, щоб вам було смачно. Крім того, для різних ягід – і кількість цукру трішки різна. Наприклад, у смородину варто додати цукру більше, ніж у полуницю або малину.

Тим, хто береже фігуру, можна цукор у десерті замінити цукрозамінником. Я саме так і роблю, і ніхто з домашніх поки мене не спалив.

Приготування:

Желатин замочити у 50 мл води.

Поки желатин набухає, приготуємо дві суміші.

Для білої: сир збити з молоком та цукром. Якщо сир зернистий, краще збити за допомогою блендера, а заразом і подрібнити. Маса має бути однорідною.

c5a37dbaf975a95b48f2bb96c72ba1b9

Для ягідного шару ягоди подрібнити блендером до консистенції пюре, додати цукор. Ягоди підходять абсолютно будь-які. Мені найбільше, звичайно, подобається з полуницею або чорницею, але можна брати на свій смак, або ті, що на даний момент ростуть. Смачно виходить із усіма.

ab5d7b05883a7791a97b1ebe35e89135

Набряклий желатин розпустити в мікрохвильовій печі (30 сек) або на водяній бані. До кипіння не доводити!

Розчин желатину ділимо на дві частини. У ягідну суміш вливаємо трохи більше, у сирну – трохи менше.

Розмішуємо обидві суміші різними ложками і “збираємо” тортик.

У чашку або форму кладемо по черзі по одній столовій ложці сирну, то ягідну суміш. Нехай вони розтікаються як їм подобається. Головне лити один на одного.

1734c56662debd892af2eeb884ae1a9b

Коли обидві суміші закінчаться, відправляємо форму у холодильник. Застигає желе досить швидко. Я для надійності тримаю близько години.

5436de2bf02b51d5c3e202c9e97061d2

Чашку (форму) із застиглим желе опускаємо на півхвилинки в гарячу воду (можна набрати в широку чашку або сковороду), накриваємо тарілкою та перевертаємо. Легенько постукуємо по дну. Желе саме стече на тарілку.

Нарізати десерт “Зебра” краще ножем, змоченим у теплій воді: так вийде рівніше.

534e664d3b333410939ef28a42d87463Сирно-желейний десерт “Зебра”

З вказаної кількості виходить 3-4 порції.

Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською