Сирно-желейний десерт “Зебра”: готується дуже просто, а в результаті неймовірно смачно і корисно

Желейний десерт “Зебра”

Цей смачний та корисний десерт готую переважно влітку, коли море різних ягід, а часу, навпаки, мало. У спеку такий тортик набагато приємніший за печені масляні торти, та й духовку включати не потрібно. А подобається десерт і дітям, і дорослим, у приготуванні немає нічого складного, я його роблю дуже швидко і легко

Інгредієнти:

• Сир (жирність будь-яка) 150 грам
• Цукор 3 ст. л. або до смаку
• Молоко 50 мл
• Ягоди 100-150 грам
• Цукор для ягідного шару 2 ст. л.
• Желатин 20 грам

Примітка: кількість цукру можна коригувати на власний смак. Краще скуштувати і сирну, і ягідну суміш, щоб вам було смачно. Крім того, для різних ягід – і кількість цукру трішки різна. Наприклад, у смородину варто додати цукру більше, ніж у полуницю або малину.

Тим, хто береже фігуру, можна цукор у десерті замінити цукрозамінником. Я саме так і роблю, і ніхто з домашніх поки мене не спалив.

Приготування:

Желатин замочити у 50 мл води.Поки желатин набухає, приготуємо дві суміші.Для білої: сир збити з молоком та цукром. Якщо сир зернистий, краще збити за допомогою блендера, а заразом і подрібнити. Маса має бути однорідною.Для ягідного шару ягоди подрібнити блендером до консистенції пюре, додати цукор. Ягоди підходять абсолютно будь-які. Мені найбільше, звичайно, подобається з полуницею або чорницею, але можна брати на свій смак, або ті, що на даний момент ростуть. Смачно виходить із усіма.Набряклий желатин розпустити в мікрохвильовій печі (30 сек) або на водяній бані. До кипіння не доводити!Розчин желатину ділимо на дві частини. У ягідну суміш вливаємо трохи більше, у сирну – трохи менше.Розмішуємо обидві суміші різними ложками і “збираємо” тортик.У чашку або форму кладемо по черзі по одній столовій ложці сирну, то ягідну суміш. Нехай вони розтікаються як їм подобається. Головне лити один на одного.Коли обидві суміші закінчаться, відправляємо форму у холодильник. Застигає желе досить швидко. Я для надійності тримаю близько години.Чашку (форму) із застиглим желе опускаємо на півхвилинки в гарячу воду (можна набрати в широку чашку або сковороду), накриваємо тарілкою та перевертаємо. Легенько постукуємо по дну. Желе саме стече на тарілку.Нарізати десерт “Зебра” краще ножем, змоченим у теплій воді: так вийде рівніше.Сирно-желейний десерт “Зебра”З вказаної кількості виходить 3-4 порції.

Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради!