Сирно-яблучний пиріг до чаю: багато соковитої начинки і мало тіста – це неймовірна смакота

Цей яблучно-сирний пиріг із шоколадом, такий ніжний, смачнющий, соковитий, що їла б його кожного дня! Готується просто, а результат Вас вразить.

• Борошно пшеничне (склянка 250 мл) – 2 скл.
• Сметана (не рідка) – 1 скл.
• Масло вершкове (розтопити) – 50 грам
• Яйця – 1 шт ⠀ Начинка:
• Яблуко – 700 грам
• Сік лимонний – 2 ст. л. ⠀ Сирний крем:
• Сир (однорідний і не сухий, у мене було близько 600 гр) – 500 грам
• Яйце куряче – 2 шт
• Цукор (я кладу 200 гр) – за смаком
• Крупа манна – 3 ст. л.
• Стружка шоколадна (або 50 г натертого шоколаду) – 4 ст. л.
• Мигдаль (мигдальні пелюстки) – 5 ст. л.

1. Для тіста всі інгредієнти змішати і замісити тісто – скачати в шар, тісто дуже м’яке і податливе – якщо необхідно, то додати борошна або сметани.
2. Взяти роз’ємну форму на 23-26 см. Я робила в роз’ємній формі на 23. Викласти тістом дно і боки форми і прибрати в холодильник, поки готуємо начинку та крем.
3. Крем. Яйця збити і влити в сир, всипати цукор, манну крупу і добре перемішати. Додати шоколадну стружку та перемішати.
4. Яблука очистити від шкірки та насіннєвої коробочки. Тонко нашаткувати і збризкати лимонним соком – я робила з лимончелло.
5. Мигдалеві пелюстки ОБОВ’ЯЗКОВО присмажити на сухій сковороді.
6. На тісто викласти яблука – я завжди присипаю дно парою столових ложок манки, щоб дно не було мокрим, якщо яблука соковиті.
7. На них вилити сирний крем.
8. Верх посипати мигдалевими пелюстками.
9. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 50-60 хвилин – орієнтуйтесь на свою духовку. Вимкнути вогонь.
10. Форму не діставати – відкрити дверцята і залишити пиріг до повного остигання в духовці.
11. Обов’язково дати повністю охолодитись у холодильнику, бажано ніч. Смачного Вам та приємних приготувань! Миру, спокою і достатку Вашому дому.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!