Сирна запіканка з сухофруктами
Сирна запіканка за цим рецептом виходить завжди дуже ніжною, пишною та повітряною. Така запіканка з манкою та без борошна ідеально підходить для швидкого та корисного сніданку.
Подаємо сирну запіканку зі сметаною, медом або без добавок – вона і так дуже смачна, запіканка з сиром та манною крупою дуже добре розігрівається у мікрохвильовій печі.
Інгредієнти:
- Сир 9% (м’який, будь-якої жирності) 600 г.
- Сметана 50 г. (2 ст. л. з гіркою)
- Яйця 3 шт.
- Цукор 2 ст. л. за смаком
- Манна крупа 70 г. (4 ст. л.)
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Сіль 1/3 ч. л.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Сухофрукти (будь-які) у мене: родзинки – 50 г., курага – 50 г., журавлина – 50 г.
- Масло вершкове для змащування форми
Розмір форми 27х17х6 (якщо кругла 22 см)
Приготування:
Родзинки, журавлину, курагу миємо і обов’язково обсушуємо паперовим рушником. Курагу потрібно нарізати на дрібні шматочки.
Сир підійде будь-якої жирності, краще брати м’який, або пастоподібний. Якщо крупнозернистий сир, його потрібно пробити блендером або протерти через сито. Сир має бути м’який і без сухих грудочок.
Додаємо яйця, сметану, сіль, цукор та ванільний цукор, перемішуємо сирну масу (можна міксером) до однорідного стану.
Далі додаємо манку та розпушувач, перемішуємо.
Додаємо родзинки, курагу та журавлину. Все добре перемішуємо до однорідного стану.
Форму змащуємо шматочком вершкового масла. Перекладаємо сирну масу у форму, вирівнюємо поверхню, присипаємо цукром (для того, щоб скоринка у запіканки не відокремилася від основної маси при випіканні). Ставимо сирну запіканку в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів, випікаємо 40-50 хв. Враховуйте, що духовки у всіх різні, температура та час приготування можуть відрізнятися. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою, вона має виходити суха.
Виходить дуже смачна, ніжна сирна запіканка із сухофруктами та з ароматом ванілі. Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
