З приходом літньої спеки досить актуально стоїть питання з освіжаючими напоями. Пропоную вам не купувати в магазині незрозуміло що, а зробити смачний, домашній квас. Рецепт завжди виходить.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- окріп, 3 л;
- сухарі з бородинського чи житнього хліба, 150 г;
- цукор, 150 г;
- кава розчинна, 1 ст. л
- дріжджі сухі, 7 г;
- лимонна кислота, 1 ч. л;
- родзинки, 15 – 20 г.
Процес приготування:
У окріп всипаємо каву розчинну, цукор, сухарі. Перемішуємо та залишаємо до повного остигання.
Всипаємо лимонну кислоту, дріжджі, родзинки.
Накриваємо банку марлею, потім укутуємо рушником та залишаємо на 2 години. Якщо ви пробуєте і не вистачає кислоти чи солодощі, додайте ще і залиште на 30 хвилин.
Проціджуємо квас, розливаємо по пляшках або в банку, закриваємо кришкою і відправляємо в холодильник.
Напій можна вже пити через кілька годин, але краще залиште на ніч, щоб він добре настоявся і набув характерної для квасу різкості.
Виходить напій просто ідеальним, свіжим, ароматним, в міру солодким та приємним. Головне – беріть дуже якісну розчинну каву, щоб її смак не був перепаленим, щоб це була насправді кава, а не щось подібне, т. як. смак такої кави передається всьому напою і вам потім доведеться її пити.
