Я знаю, Вам обов’язково сподобається цей рецепт.
Скумбрія виходить на вигляд як копчена, малосольна, ніжна та смачна. Обов’язково спробуйте приготувати.
Маленький лайфхак! Щоб скумбрія надовше зберегла свою свіжість скористайтесь вакуумним пакувальником.
Так всі продукти надовго зберігають свою свіжість і смак.
Рецепт:
- Скумбрія 1-2 шт
- Вода 1 літр
- Цибулеве лушпиння 2 жмені
- Чорний чай 2 ст. л.
- Сіль 3 ст. л.
- Цукор 1,5 ст. л.
- Чорний перець за смаком
Приготування:
- У каструлю наливаємо воду, чай, цибулю лушпиння, сіль, цукор, перець.
- Варимо розсіл з моменту закипання 5-7 хвилин.
- Розсіл охолодити. У скумбрії видалити голову, хвіст, нутрощі, промити.
- У пластикової пляшки відрізаємо шийку, поміщаємо нашу рибку.
- Заливаємо розсолом, накриваємо пакетом і відправляємо в холодильник на 3 дні.
- Через 3 дні наша рибка готова, я її завакуумувала за допомогою вакуумного пакування, так наша рибка збереже свіжість, смак, аромат.
- Подаємо до столу з кільцями цибулі.
Смачного Вам!
