Сьогодні хочу поділитись рецептом шоколадного пирога. Усередині у нього смачна начинка та яблука. Пиріг виходить смачний та красивий, а приготування просте.
Інгредієнти:
- Борошно ~ 210-220 г,
- Цукор 50 г,
- Вершкове масло 100 г,
- Яйце 1 шт,
- Сметана 1 ст.л,
- Какао-порошок 10 г (1 ст. л.),
- Розпушувач 1 ч. л.,
- Ванільний цукор 8 г,
- Сіль за смаком
Начинка:
- Вершкове масло 100 г,
- Цукор 100 г,
- Яйце 2 шт,
- Мигдалеві (або інші) горіхи 100 г,
- Какао-порошок 10 г (1 ст. л.),
- Яблука 1,5 шт. (середнього розміру)
Посипання:
- Цукор коричневий, або білий 1 ст. л.
Приготування:
У миску розбиваю яйце, додаю цукор, ванільний цукор, сіль та 1 ст. л. сметани.
Перемішую і поки що відставляю убік. У тарілку для змішування додаю борошно, розпушувач, какао-порошок. Какао просіюю через сито, щоб не було грудочок. Перемішую
Додаю вершкове масло. Перемішую борошняну суміш та масло в крихту.
Виливаю в крихту підготовлену суміш.
Замішую шоколадне тісто. Тісто виходить м’яке, податливе.
Перекладаю тісто у форму і розподіляю його руками рівномірно по всій формі, формуємо бортики.
Поки готую начинку, прибираю форму в холодильник.
Мигдалеві горіхи подрібнюю у блендері.
У тарілку для змішування додаю м’яке масло, висипаю цукор і добре збиваю міксером.
Додаю 2 яйця, по черзі. Після кожного знову збиваю.
Висипаю горіхи перемішую і додаю какао, просіюючи його через сито. Перемішую інгредієнти. Начинка готова.
Півтора яблука очищаю та нарізаю на тонкі скибочки.
У охолоджене тісто виливаю начинку, розрівнюю лопаткою.
Додаю яблука (нарізані, як на фото). Зверху присипаю цукром, у мене він коричневий.
Ставлю пиріг випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання 40-50 хвилин. Час випікання та температура залежать від особливостей Вашої духовки.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
