Простий та швидкий торт Пломбір із заварним кремом: рецепт без випічки, виходить дуже смачний десерт для домашнього чаювання

Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати дуже смачний та ніжний торт “Пломбір”, чудовий десерт виходить для домашнього чаювання!

Торт готується просто та швидко, без випічки, за основу використовуватимемо пісочне печиво.

Інгредієнти:

Для торта розміром 16,5 на 16,5 см заввишки 6 см, вагою 1500 г

Основа:

• Пісочне печиво 410 г

Крем:

• Густий йогурт або сметана 600 г
• Яйця 3 шт.
• Цукор 200 г (10 ст. ложок без верху)
• Ванільний цукор 20 г (4 ч. ложки)
• Кукурудзяний крохмаль 60 г (3 повні ст. ложки)
• Вершкове масло 100 г

Приготування:

Почнемо приготування із заварного крему.

1. У каструлі змішаємо разом цукор та кукурудзяний крохмаль. Кукурудзяний крохмаль можна замінити пшеничним борошном
2. Додаємо яйця, перемішуємо
3. Додаємо густий натуральний йогурт чи сметану, перемішуємо до однорідного стану
4. Ставимо варитись на плиту. Варимо на помірному вогні постійно помішуючи лопаткою
5. Доводимо до кипіння та на маленькому вогні проварюємо масу 1 хвилину. Маса має стати густою, як пудинг
6. Знімаємо з вогню та в гарячу заварну основу відразу додаємо ванільний цукор. Перемішуємо
7. Додаємо вершкове масло і перемішуємо до однорідного стану
8. Крем готовий, остуджувати крем не треба.

Складання торта.

1. Викладаємо печиво в один ряд на тарілку, встановлюємо роз’ємну форму з ацетатною плівкою
2. Чергуючи печиво та крем сформуємо торт. Останнім шаром йде крем
3. Подрібнюємо печиво в крихту і посипаємо крихтою торт зверху
4. Забираємо торт у холодильник просочитися та стабілізуватися на 5-6 годин. За бажання можна приготувати торт увечері та прибрати в холодильник на ніч.
   Готуйте та насолоджуйтесь!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!